花牛不是牛。它是麦积山石窟邻近的一个地名，也是甘肃天水“唯一份”特产——花牛苹果的昵称。这颗幼苹果不光鼓动工业迭代升级，更让集体挣脱艰难、全体幼康，奔向联合充沛。
时隔数十年，武正全仍记得第一次吃花牛苹果的场景：“连果核都舍不得扔，香甜美味的滋味悠久忘不了。”花牛苹果的“唯一味”，让果贩身世的他打了个翻身仗。
武正全家住天水市麦积区花牛镇二十里铺村。表地种植花牛苹果史乘长久，但因为处理秤谌粗放、历久单打独斗，花牛苹果虽久负盛名，却只够养家生计，难成周围。
年青的武正全曾是跑运输的果贩。正在世界各地的苹果墟市浮重多年，他挖掘，老家的花牛苹果果色秀美，口感醇厚，兼具颜值和内在。
怎样让花牛真正“牛”起来？“增添种植周围果木，掀开出卖墟市。”武正全说干就干，2000年，他正在麦积区城郊邻近的南山坡流转了50亩撂荒地种花牛苹果。
南山以前是撂荒坡。“好点的地种幼麦、玉米，收获好的功夫，一年一亩地最多收300斤粮食。”武正全说，没水、没电、没途，他思主意逐一治理。两年血汗，毕竟换来果木正经、长势喜人的一片果园。
武正全的勤奋惹起了表地当局的细心。2005年，麦积区整合股金，启动修筑南山花牛苹果基地。有了当局的声援，武正全和村民更有劲地种果树星空体育。不到一年时辰，果园面积到达500亩。
多年来，麦积区累计整合项目资金1.7亿元，修成南山花牛苹果基地15万亩，配套修筑工业途360公里、提灌工程6处，培养繁荣果品规划主体120家。武正全也创办了苹果种植专业团结社，鼓动170多户庄家，将从来的撂荒坡一步步改酿成生金生银的“花果山”，花牛苹果工业成为表地带农致富的主导工业。
2024年，天水市花牛苹果面积不变正在79万亩，产量193万吨，较上一年拉长21.4%。
正在麦积区伯阳镇马现村，村民巨爱国度里藏了两个“法宝”。他用塑料袋套着、用纸细心包着的“法宝”，是一对果相极佳的花牛苹果。“纵径12厘米，横径9厘米，色泽深红，果形高桩，是本年果园里最美丽的两颗！”巨爱国说。
只上过幼学一年级、粗识几个字的巨爱国，方今是中级职称农技师，加倍擅长修剪树枝。“修剪、施肥、田间处理、植物爱戴，四个‘好’凑齐，才力种出优质果。”简简易简单句线岁老果农多年投入培训习得的种树秘籍。
方今，巨爱国成了幼驰名气的农人“教化”。一年四序，他受邀正在果园里、田埂间授课，把我朴直在田间地头试炼出的充分体味通报给更多人。
越来越多的“土专家”像种子相通，破土而出。天水市果业工业化办公室归纳科科长谢睿先容，天水已累计评定果树农人技师355名、农人技艺员1.3万名。
有人正在果树种植上下岁月，也有人琢磨革新处理技艺。武正全的果园里，果树身高庄厉节造正在3米至3.5米、枝干数目正在10支到15支之间；每亩地最多种67棵果树，果与果之间，也要留出足够空间。“我方的‘娃娃’是咋养大的，我内心显露。”武正全言语间藏不住自豪。目前，他的团结社基地苹果亩产7000斤，优质果率达90%以上。
“上科技”是武正全的另一个“造胜法宝”：防雹功课点为果园穿上“防弹衣”，滴灌方法将营养精准输送到每棵果树，太阳能杀虫灯、防霜机、幼型天气站等新式“军器”各显技术。
正在麦积区天利仁果品农人专业团结社，花牛苹果还坐上了“专属轻轨”。一条条轨道遍布正在沟坡和果树间，织起一张七通八达的轨道网。采摘好的苹果坐上“轻轨”，从田间地头直达果品分选车间，农资也通过轨道运输至田间地头。
“苹果运输拜别了人背肩扛的时期，缓解了得益旺季用工荒、用工困难目。”团结社负担人董天恩说，果园内共铺设轨道6公里星空体育，险些笼盖园区每个地块。一列车的装载才能为0.3吨，日运输才能达30吨。
前有育种、栽培，后有出卖、电商，由一颗花牛苹果串起的工业链，正正在开释远大的集聚效应。
正在秦安县雪原果品有限公司苹果分选出产流水线，一颗颗红彤彤的花牛苹果正在传输带上翻腾，挨个“拍CT”。
“苹果大夫”王笑坐正在电脑前，负责为每一颗苹果“诊断”。“当代化分选线上，苹果身上的幼斑点很容易被影像技艺识别，筛选出黑心病、糖度低的劣果，确保客户拿到优果。”王笑说。
“销途越好，把控苹果品格就越首要。”公司副总司理蔡全斌说，公司主动化分选线吨，通过机械与“苹果大夫”勾结的精准筛选和把闭，担保了苹果质料，满意了墟市需求。
不止“苹果大夫”，再有苹果美容师、农人教化、苹果经纪人、墟市讯息征求人……正在沟壑连连的黄土高原上，缠绕一颗苹果，获利的门道越来越多。
谢睿先容，天水市正正在勤奋杀青由果汁简单加工向果蔬脆片、果脯、果粉果木、果泥等多样化加工改革。截至目前，全市修效果汁果木、苹果脆片等精粹加工企业18个，总加工量15.38万吨，加工增值1.97亿元。
2024年9月，7.6吨花牛苹果初次出口马尔代夫果木。天水长城果汁股份有限公司主导产物浓缩苹果汁紧要销往美国、南非、日本等多个国度和区域，年可消化苹果原料30多万吨，紧要来历于花牛苹果。
近年来，甘肃从成百上千的幼而散工业中，梳理出一批“唯一份”“特地特”“好中优”“错峰头”的地方上风产物，抱团打造“甘味”区域公用品牌，帮农增收致富。
