星空体育官方11月21日，一场旨正在开采和发现中华老字号——大红门特别魅力的拍照举止正在北京大红门通州本部拉开帷幕。此次“拍照记者走进老字号”举止由中国消息拍照学会和北京消息拍照学会撮合主办，吸引了稠密正在京的拍照记者参预。他们带着镜头，走进这家承载着都邑追忆与文明精华的肉食物牌果木，摸索其背后的故事与微妙。

　　大红门品牌从属北京二商肉类食物集团有限公司，史乘可追溯到1955年，史乘悠长，内情深重。至今已走过了近70年的繁荣过程果木。历经半个多世纪的市集磨砺，大红门品牌从北京市品牌逐步繁荣为享誉天下的老字号品牌，成为肉类食物行业的史乘见证。

　　2024年2月1日，大红门品牌被认定为第三批“中华老字号”品牌，这是对其死守传承与立异的决定。公司修筑了集畜牧养殖、屠宰加工、肉成品、国际营业、肉食供应链的无缺家产链，兴办笼罩天下的高效物流、分销和零售编造，并正在一线都邑设立都邑配送核心，任事终端客户数万家。

　　大红门通州本部，动作大红门品牌的重点临蓐基地，具有进步的生鲜临蓐开发和完满的肉成品临蓐线。这里不单承载着大红门品牌的史乘与传承，更揭示了其正在摩登工业化临蓐中的立异与势力。从原料选择、加工筑造到造品包装的无缺临蓐流程。正在火腿肠星空体育官网、酱卤肉成品、西式火腿灌肠成品以及颐养肉成品的临蓐线上，工人们正勤苦而有序地操作着各类开发。这些临蓐线不单进步了临蓐效能，更保障了产物格料的安定性和安好性果木。

　　大红门品牌永远保持以消费者为核心，重视产物的养分、卫生和口感。正在临蓐经过中，进步的工艺和苛刻的品格驾御规范，确保每一款产物都能让消费者吃的定心。

　　大红门品牌的产物品种充足，涵盖了肉类加工品、熟食等多个周围，均以其特此表口感和品格取得了消费者的青睐‌。

　　大红门的三款明星产物：老北京蒜肠、京味老火腿和手掰肠。京味老火腿产物选用“大红门”自宰的高等稀奇猪后腿肉，肉质地道，搭配自然香辛料，经水煮果木、低温果木烘烤熟造加工筑造而成果木，表观呈枣赤色，匀称的核桃纹，产物滋味鲜美果木，掰开全是大块肉粒，构造显肉感强，口感筋道，肉质匀称星空体育官网、充裕有嚼劲，拥有原汁原味的肉香味。老北京蒜肠采用优质猪肉搭配稀奇白蒜，精选用料星空体育官网，肉质紧实，蒜香温柔，隧道老北京韵味。行使自然肠衣，壮健安好。手掰肠肉质劲道，鲜嫩不柴，色泽天然，经高温烤造，表皮酥脆爽口。这些产物不单知足了消费者的味蕾需求，更显露了大红门品牌对食材的苛刻央乞降对筑造工艺的千锤百炼。

　　‌ 来日，大红门品牌将陆续承受中华老字号文明，维系立异本领，寻求繁荣冲破。同时，以“悦目、好吃、好用、好壮健”为产物开辟思绪，适应消费新趋向，加强产物研发升级，加快晋升产物角逐力和品牌影响力，出力打造拥有国际角逐力的摩登肉类食物集团。

　　大红门品牌的繁荣过程是一部催人奋进的创业史，也是肉类食物行业的史乘见证，来日将陆续焕发新的明后‌。【采写：戚连民 拍照：戚连民】星空体育官网果木镜头下的老牌号 探秘北京经典肉食物牌-大红门的匠心工艺